Indonesia memiliki kekayaan kuliner yang luar biasa, dan setiap daerah menyimpan cita rasa khas yang mencerminkan budaya serta tradisi lokal. Salah satu kuliner khas Sunda yang patut dicoba adalah nasi tutug oncom, atau sering disebut dengan singkatan “T.O.”. Hidangan ini berasal dari Tasikmalaya, Jawa Barat, dan kini telah menjadi favorit banyak orang di berbagai daerah karena kelezatannya yang unik dan bersahaja.
Nasi tutug oncom terdiri dari nasi hangat yang diaduk rata dengan oncom goreng atau bakar. Oncom sendiri merupakan fermentasi kacang tanah atau kedelai yang menjadi bagian penting dalam kuliner Sunda. Proses pembakaran atau penggorengan oncom sebelum dicampur dengan nasi bertujuan untuk mengeluarkan aroma khas dan memperkuat rasa gurih yang menjadi daya tarik utama dari hidangan ini.
Cita rasa nasi tutug oncom begitu menggugah selera. Kombinasi gurih, sedikit pedas, dan aroma smoky dari oncom bakar memberikan pengalaman kuliner yang khas. Biasanya, nasi ini disajikan dengan lauk sederhana seperti ayam goreng, tahu tempe, sambal terasi, dan lalapan segar seperti mentimun atau daun kemangi. Kesederhanaannya justru menjadi kekuatan, karena menyajikan kelezatan yang tidak dibuat-buat, sangat cocok dinikmati kapan saja, terutama saat perut lapar dan ingin sesuatu yang hangat dan mengenyangkan.
Bagi mahasiswa, terutama yang merantau dari luar Jawa Barat, menyantap nasi tutug oncom bisa menjadi pengobat rindu akan masakan rumahan. Tidak hanya mengenyangkan, makanan ini juga menenangkan—seolah membawa kita kembali ke suasana makan malam bersama keluarga di kampung halaman.
Sebagai bagian dari eksplorasi kuliner Nusantara, nasi tutug oncom adalah menu yang layak dimasukkan dalam agenda wisata kuliner UKM atau komunitas kampus. Selain memperkenalkan cita rasa lokal, ini juga menjadi cara untuk merayakan keberagaman budaya Indonesia yang kaya dan penuh cerita.
Yuk, kenali lebih banyak kuliner daerah melalui kegiatan wisata kuliner kampus bersama petaliburan.ukm.id dan nikmati kehangatan dari sepiring nasi tutug oncom!
#NasiTutugOncom #KulinerSunda #KulinerJawaBarat #WisataKuliner #KulinerTradisional #MakananKhasTasik #TTOEnak #FoodLokalIndonesia #JelajahRasa #KulineranYuk #petaliburan
Comments
Post a Comment